Flan pâtissier, la recette simple et rapide à faire avec ou sans le Companion

 

Tu sais que le lundi je parle cuisine sur le blog en te donnant une de mes recettes favorites … Un de mes alliés au quotidien dans ma cuisine je ne te le cache c’est mon Companion de chez Moulinex … Franchement pour cuisiner c’est le top ça te permet de gagner du temps et de tenter plein de recettes que je n’aurais pas forcément testé avant … Ajd je vais te proposer la recette du flan pâtissier  une recette rapide à faire avec le companion mais simple à faire aussi sans 🙂

 

 

Flan pâtissier

 

 

Ingrédients :

• 1 pâte brisée (ou sablée)
• 5 œufs
• 200 gr de sucre
• 50 gr de maïzena
• 50 gr de farine
• 2 sachets de sucre vanillé ou de la vanille liquide
• 1 l de lait entier

 

Préparation avec le Companion :

• Préchauffer votre four à 180° – thermostat 6
• Dans le bol du Companion muni du batteur, mettre les œufs, le sucre, la maïzena, la farine et le sucre vanillé (ou vanille liquide). Programmer en vitesse 6 durant 1 min. Ajouter ensuite le lait entier et prolonger la programmation durant 1 min.
• Lancer ensuite le programme dessert en vitesse 5 à 90° durant 15 min. 
• Étaler votre pâte brisée ou sablée et la mettre dans une tourtière (diam 22-24 cm). Verser votre préparation dessus et enfourner à four chaud durant 35 min environ.

 

Préparation sans le Companion :

• Préchauffer votre four à 180° – thermostat 6
• Dans une casserole faites bouillir le lait et la vanille et laisser infuser. 
• Tamiser la maïzena et la farine et les mélanger avec le sucre, les œufs et mélanger bien le tout pour avoir une préparation homogène.  Ajouter ensuite le lait bouillant et bien mélanger. 
• Faire chauffer à feu doux durant 5-10 min environ afin que la préparation épaississe un peu (comme une crème pâtissière un peu)
• Étaler votre pâte brisée ou sablée et la mettre dans une tourtière (diam 22-24 cm). Verser votre préparation dessus et enfourner à four chaud durant 35 min environ.

 

Et voilà un bon flan pâtissier inratable et délicieux 🙂

 

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C’est ma participation aux « petits plats du lundi » de Cookies Mum. Vous trouverez d’autres idées de recettes chez les copines :

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