La recette de pain magique

 

Ajd une recette pour faire toi même tes propres baguettes sans machine à pain … Une recette tjs simple mais qui te donnera des vraies baguettes comme chez le boulanger : une baguette bien croustillante et une mie moelleuse … je l’ai découverte sur un groupe FB dédiés à ma yaourtière Seb

 

 

 

 

Ingrédients :

– 375 gr de farine

– 300 ml d’eau tiède

– 12 gr de levure fraiche (1/2 cube)

– 8 gr de sel

 

Préparation :

– Dans un grand saladier, diluer la levure fraîche avec un peu d’eau tiède. Une fois bien diluée, mettre le reste de l’eau

– Ajouter la farine et le sel puis mélanger avec une grande cuillère (n’essayer pas de faire une belle boule ce n’est pas possible)

– Couvrir avec un torchon et laisser pousser la pâte durant 1h30 dans un endroit tiède (il faut qu’elle ait doublé de volume)

– Préchauffer votre four à 240° avec une lèche-frite remplie d’eau

– Une fois la pâte levée, séparer votre pâte en 2 ou 3 parts et la disposer dans vos moules à baguettes. Ne cherchez pas à donner une forme à votre baguette ce n’est pas possible elle est trop collante. Si vous n’avez pas de moule à baguettes vous pouvez « façonner » vos baguettes sur une plaque de cuisson avec une feuille de papier sulfurisé dessous.

– Faire des 2 ou 3 entailles dans chaque baguette à l’aide d’un couteau

– Enfourner vos baguettes pour 30 min environ à chaleur tournante

 

Et voilà en image comment faire et le résultat …

 

 

 

 

Vous trouverez d’autres idées de recettes chez les copines :

– Cookies Mum et son pain perdu

– Séverine et son poulet basquaise

– Maud Maman-Mammouth

– Laurène et sa tarte aux légumes

– Vivi Mam’s

– Fanny fans et ses croustillants à la noix de coco