un flan de courgettes facile et délicieux à manger chaud ou froid

 

Recette du flan de courgettes

 

 

L’été arrive et la saison des courgettes aussi … Tu en trouves à des prix super abordables ou peut-être les fais tu pousser dans ton potager (nous c’est le cas 😉 ). En périodes de grosses chaleurs il est vrai que on n’a pas spécialement très faim, et à la maison on préfère les repas légers … Cette recette de flan très simple à faire est parfaite pour l’été car tu peux le manger chaud ou froid …

 

Ingrédients :

• 700 gr de courgettes
• 5 œufs
• 3 cuillères à soupe de farine
• 10 cl de lait
• 20 cl de crème liquide
• 80 gr de gruyère rapé
• sel, poivre

 

Préparation :

• Laver, éplucher et couper les courgettes en dés. Les faire cuire à la poêle avec un filet d’huile d’olives jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore un peu fermes
• Dans un saladier mélanger le lait, la crème liquide, les oeufs et la farine. Mélanger en veillant bien à casser tous les petits grumeaux de farine.
• Ajouter les courgettes à cette préparation et assaisonner.  Mettre le gruyère et mélanger le tout
• Mettre dans un moule à cake beurré (sauf si c’est un moule en silicone) et enfourner durant 35 min à chaleur tournante à 210° (thermostat 7)

 

Vous pouvez manger ce flan de courgettes chaud ou froid accompagné d’une sauce tomate ou de mayo maison c’est top !

 

Lundi prochain d’ailleurs j’essayerais de te donner la recette que je fais souvent pour accompagner ce flan de courgettes : une recette de mousse de jambon fromage … L’été je fais souvent ces 2 recettes pour nos diners du soir car ce sont des recettes simples et agréables à manger en été …

 

 

 

 

C’est ma participation aux « petits plats du lundi » de Cookies Mum. Vous trouverez d’autres idées de recettes chez les copines :

• – Cookies Mum : tarte aux abricots
• – Séverine : salade de choux
• – Vivi : fondant au chocolat
• – Maud : cake de chorizo et mozzarella
• – Laurène : muffins aux framboises
• – Céline :