Glace esquimau aux fruits faite maison (recette)

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Le lundi je te propose une recette de cuisine simple et facile que les filles adorent ici pour le RDV Les petits plats du lundi. Les filles il faut l’avouer aiment beaucoup les glaces ; j’en fais moi même en bac mais forcément elles préfèrent les glaces en bâtonnet que les glaces à manger dans un pot … Du coup j’ai acheté des moules à glace esquimau pour leur faire des glaces pour l’été … Qui dit glaces esquimau maison dit glace à l’eau fait avec du sirop mais j’ai aussi voulu essayé d’autres recettes pour changer de la glace au sirop de fraise, au sirop de menthe ou de citron 🙂

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Glace aux fruits faite maison

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Ingrédients :

Pour ma part j’ai fait 4 glaces esquimaux avec ces quantités en ayant un peu de rab mais c’est selon la taille de vos fruits et de vos moules à glace … J’ai aussi des moules à glace Tupperware ; les vieux modèles datant de ma jeunesse (merci Maman) ils sont un peu plus grands que les miens …

  • 2 nectarines
  • une poignée de cerises noires
  • 4/5 abricots
  • un peu d’eau 
  • un peu de sucre (facultatif)

 

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Préparation :

Dans un petit hachoir électrique (moi c’est encore un Moulinex quand je dis que je suis addict à cette marque lol) ou blender, mettre les premiers fruits que vous voulez mixer ; ces fruits ce seront les premiers que vous mangerez dans votre glace. Pour ma part c’était des nectarines. Les peler et couper en morceaux, les mettre dans le hachoir électrique avec un peu d’eau (une cuillère à soupe env) et du sucre si ils ne sont pas assez sucrés mais sinon pas la peine … Mettre cette purée de fruits dans le fond de vos moules à glace et placer au congélateur au moins 30 à 45 min pour que la glace commence à figer. 

Pendant ce temps là, nettoyer votre hachoir (ça me parait évident mais bon je précise lol) mettre vos seconds fruits dedans avec une cuillère d’eau et mixer comme pour la première étape afin d’obtenir une purée de fruits. Ici on a fait ainsi une purée de cerises … Mettre cette seconde couche dans vos moules à glace et remettre au congélateur pour le même temps … Attention selon vos moules à glace il vous faudra peut-être mettre dès cette étape là le capuchon avec le bâtonnet sinon ce sera à la dernière étape.

Laver une nouvelle fois votre hachoir et mettre les derniers fruits que vous voulez. Ici c’était des abricots que j’ai coupé en morceaux. Hop dans le blender avec un peu d’eau (et du sucre éventuellement) et le tour est joué pour avoir une purée de fruits lisses … Pour ma part j’ai même tamisé la purée de fruits pour éviter d’avoir de la peau … De nouveau mettre cette purée de fruits dans vos moules à glace et les placer au congélateur en veillant bien à mettre le bâtonnet 🙂 … 

Laisser prendre au congélateur 2 petites heures et voilà de bonnes glaces prêtes à être dégustées pleines de bons fruits et de vitamines … Vous pouvez les faire avec n’importe qu’elle fruit qui vous fait envie : mangue, fraise, framboise, … 

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Nota : pour faire des glaces à l’eau au sirop comptez à peu près 1/3 de sirop et 2/3 d’eau si votre sirop a du goût (sinon ce sera preque du moitié moitié si c’est un sirop 1ers prix) …. Vous pouvez aussi utiliser des sirops sodastream ou la maison guyot qui vous permettront d’avoir plein de glaces avec des goûts surprenants 🙂

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C’est ma participation aux « petits plats du lundi« .

Vous trouverez d’autres idées de recettes chez les copines.

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Ma recette de la crème dessert aux kinder schokobons

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Alors comme je disais il y a quelques jours, Pâques c’était il y a peu et forcément tes enfants ont du avoir beaucoup (trop) de chocolat tellement que tu ne sais plus quoi en faire … Pour ma part, les filles sont très gourmandes mais vu le stock de chocolat qu’elles ont eu, elles m’ont demandé de « transformer » un peu de leur chocolat pour qu’elles puissent ne pas manger que du chocolat pendant des semaines et des semaines mais qu’elles puissent aussi avoir des bonbons 🙂

Après la recette de mes cookies aux schokobons que je t’avais donné ici, ce sera une recette toujours avec des schokobons mais utilisés pour une crème dessert style danette … Une tuerie de la part de mes filles … Tu retrouveras d’ailleurs différentes recettes à base de kinder schokobons sur le blog en tapant « schokobons » dans la barre de recherche sur la droite du menu 🙂

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Crème dessert façon danette aux Kinder schoko-bons

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Ingrédients :

  • 1 litre de lait entier (rouge)
  • 100 gr de sucre
  • 55 gr de maizena
  • 3 œufs
  • 250 gr de schokobons environ

 

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Préparation :

Dans le bol du Companion muni du batteur, mettre tous les ingrédients. Programmer en vitesse 6 durant 1 min pour que tous les ingrédients se mélangent bien avant la phase de cuisson. Programmer ensuite en crème dessert vitesse 6 à 90° durant 20 min. Versez dans des petits pots individuels à la fin du programme et laissez refroidir avant de mettre au frigo … Les crèmes finiront d’épaissir en refroidissant … 

Et voilà de bonnes crèmes aux Kinder schokobons qui plairont à coups sûrs et avec un petit cookie aux schokobons en plus le top 🙂

Bien entendu cette recette est faite avec le Companion de chez Moulinex mais tu peux facilement l’adapter avec n’importe quel autre robot cuiseur ou même faite avec ta bonne vieille casserole 🙂

 

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Cookies aux kinder schokobons, recette moelleuse et croustillante

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Pâques c’était il y a qq jours et tu as peut-être vu sur mon fil d’actu la quantité astronomique que les filles ont eu (merci les cloches lol ♥) et fort heureusement les cloches sont ultra sympa elles ont aussi emmené des livres et bonbons pour ne pas faire une overdose de chocolat … Mais il y a eu quand même beaucoup de chocolat 🙂 

Alors même si les filles sont très gourmandes et auraient pu manger tout ce que les cloches avaient ramené j’ai décidé de cuisiner certains chocolats de Pâques et notamment leurs schokobons 🙂

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Cookies aux Kinder schoko-bons

Cookies aux kinder schokobons : moelleux et croustillants à la fois

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Ingrédients :

  • 250 gr de farine
  • 80 gr de cassonade 
  • 45 gr de sucre blond
  • 125 gr de beurre
  • 1 œuf
  • 1/2 sachet de levure
  • une 30aine de schokobons

 

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Préparation :

Couper vos schokobons en 4 et en coupez quelques uns en 2 uniquement.

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure. Dans un autre saladier, faites fondre votre beurre (j’utilise du demi sel pour éviter de mettre une pincée de sel à ma préparation) et y ajouter un œuf battu en omelette. Incorporez les 2 préparations l’une à l’autre en mélangeant bien (je commence à la fourchette puis pétris à la main). Le secret de bons cookies c’est de bien séparer le sec et l’humide et de les mélanger au dernier moment. 

Ajoutez à votre pâte à cookie les schokobons coupés puis formez des petites boules de pâte que vous déposerez sur une feuille de silicone (je mets un morceau de schokobons visibles sur chaque boule). Placez vos cookies au congélateur une dizaine de minutes le temps de préchauffer votre four à 180° (cela permet à vos cookies de ne pas s’étaler à la cuisson mais de faire de beaux cookies épais et moelleux à cœur) … 

Enfournez durant 10-12 min

Crédit Photo Les Enfants du 79 – led79

 

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Tarte tatin, une recette très simple et rapide à faire

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Tarte tatin rapide et facile à faire

tarte-tatin-facile-et-rapide-a-faire-led79

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Ingrédients :

  • 6 ou 7 pommes
  • 1 pâte feuilletée
  • du sucre
  • du beurre mou

 

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Préparation :

 

Dans votre tourtière (moi c’est un plat à tarte de diamètre de 24 cm), étalez une bonne couche de beurre en graissant bien aussi les bords. Saupoudrez de sucre et faites tourner le plat afin qu’il y ait du sucre partout … Épluchez vos pommes, les coupez en deux et évidez les … Les poser face bombée dans votre plat à tarte (moi je me suis trompée j’ai fait l’inverse c’est pour ça qu’au visuel c’est un peu moins esthétique) … J’ai pris une pomme supplémentaire que j’ai coupé en morceaux et caser dans les trous. Parsemez de noisettes de beurre et re-saupoudrez de sucre …. Déroulez votre pâte feuilletée et la poser sur vos pommes dans votre tourtière … Enfournez à four chaud à 180° durant 30 à 40 min …

 

Crédit Photo Les Enfants du 79 – led79

 

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Cookie géant aux Kinder Schokobons

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Souviens-toi, il y a quelques jours je te dévoilais ma recette de la tarte sablée aux schokobons histoire d’écouler un peu tous les chocolats de Pâques que tes enfants avaient eu …

Aujourd’hui ce sera une nouvelle recette à base de Kinder Schokobons : un cookie géant aux Schokobons. Une recette encore très simple à faire et qui a été approuvé à l’unanimité ici que ce soit par mes 4 filles que par mon mari ♥ 

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Cookie géant aux Kinder Schokobons

cookie géant shockobons kinder - Crédit Photo LesEnfantsdu79

Cookie géant shockobons kinder – Crédit Photo LesEnfantsdu79

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Ingrédients :

  • 160 g de beurre
  • 60 g de sucre roux
  • 120 g de sucre blanc
  • 270 g de farine
  • 1 oeuf
  • 2 càc de levure
  • 20 schokobons

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Préparation :

Préchauffer le four à 180° (thermostat 6). Dans le bol du companion muni du pétrin/concasseur, mettre le beurre et le sucre et mélanger durant 1 min à vitesse 6. Ajouter l’oeuf et prolonger le temps de 30 secondes. Ajouter ensuite la farine et la levure et re-prolonger le temps de pétrissage. Découper en 2 ou 4 vos schokobons (sans en manger ce qui est le plus dur dans cette recette lol 😉 ). Mettre quelques morceaux de côtés pour la déco. Le reste des schokobons les mettre dans votre bol du companion et re-mélanger durant 30 sec en vitesse 4 (pas plus sinon les morceaux vont s’émietter encore plus) à 1 min afin qu’ils se mélangent de façon homogène. La pâte doit former une boule. 

Dans un moule en silicone étaler votre pâte à la main. Parsemer avec le reste de morceaux de Kinder schokobons pour décorer votre cookie géant.

Faire cuire une vingtaine de minutes ; le cookie doit rester un peu mou à la fin de la cuisson il va durcir en refroidissant c’est normal … 

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Bien entendu j’ai fait cette recette au Companion Moulinex mais elle peut facilement s’adapter pour la faire avec un autre robot (Thermomix ou autre) ou même sans 🙂 

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Un cookie géant avec des morceaux de Kinder Schokobons dedans ; un délice ♥

recette de cookie géant au kinder schokobons cookie géant aux kinder schokobons - recette led79

Crédit Photo LesEnfantsdu79

 

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Tarte aux Kinder schokobons et pate sablée maison, recette simple et délicieuse

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C’était Pâques il y a quelques jours et tes enfants ont forcément avoir eu des tonnes de chocolat de Pâques peut-être même un peu trop comme ici et du coup il faut pouvoir « transformer » tous ces chocolats en gâteau ou dessert afin de ne pas faire une overdose lol … Cette recette à base de Kinder Schoko-bons (un grand classique souvent à Pâques) te permettra d’en écouler quelques uns si tu réussis à ne pas tous les manger avant lol 

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Tarte aux schoko bons Kinder

tarte kinder schokobons led79

Une tarte aux kinder schokobons Kinder délicieuse et pas trop sucrée

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Ingrédients :

  • 1 pâte sablée (faite maison c’est meilleure mais celles du commerce sont aussi très bonnes) : 300gr de farine, 180 gr de beurre mou, 110 gr de sucre glace et 1 œuf
  • 1 boite de lait concentré sucré (397 gr)
  • 125 gr de Kinder Schoko-Bons (j’ai du en mettre la moitié du paquet de 225 gr) 
  • 2 oeufs
  • 3 cuillères à soupe de lait

 

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Préparation :

 

Préchauffez votre four à 180°. Préparez votre pâte sablée si vous la faites maison. Pour ma part, dans le bol du companion muni du pétrin je mets 300 gr de farine, 180 gr de beurre mou, 110 gr de sucre glace et une pincée de sel et je mélange en vitesse 8 durant 1 bonne minute puis ajoute 1 oeuf tout en continuant de mélanger. Votre boule de pâte se forme. La mettre dans du film étirable et la laisser reposer 30 min au frigo avant de l’étaler. 

Étalez-la et mettez-la dans votre plat à tarte. Faites la cuire à blanc durant 15 min (pour ma part j’ai mis une chaîne de cuisson afin que la pâte ne gonfle pas à la cuisson). Dans une casserole, mettez les schokobons avec les 3 cuillères à soupe de lait et faites-les fonder doucement. Dans un saladier, cassez vos 2 œufs et fouettez-les avec le lait concentré sucré. Ajoutez ensuite les schokobons fondus à cette préparation. Versez cette préparation sur la pâte cuite à blanc et enfournez durant 20 min. Laissez refroidir et dégustez 🙂

 

Crédit Photo Les Enfants du 79 – led79

 

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Kinder tranche au lait ou Kinder pingui maison

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La semaine dernière je te montrais sur Instagram et FB mon gâteau ressemblant au Kinder Tranche de Lait ou au Kinder Pingui et plusieurs m’ont demandé la recette alors pour mon rdv du lundi Les Petits Plats du Lundi ce sera cette recette … en espérant qu’elle vous plaise ♥ il s’agit d’un mix entre les 2 recettes pour faire un gâteau qui plaise à tous ici

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Kinder Tranche au Lait

.kinder tranche au lait recette companion led79

Une génoise au chocolat fourré à la mousse de lait

pour ressembler au Kinder Pingui ou Kinder Tranche au lait …

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Ingrédients :

Pour la génoise

  • 3 œufs
  • 120 gr de farine
  • 120 gr de sucre en poudre
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 150 ml de crème liquide
  • 45 gr de chocolat en poudre

Pour la mousse de laite nappage sur le gâteau

  • 250 gr de mascarpone
  • 150 gr crème entière liquide
  • 90g de sucre glace

Pour le nappage sur le gâteau

  • 100 gr de chocolat noir
  • 100 gr de chocolat au lait

 

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Préparation :

Pour la génoise :

Dans le bol du Companion muni du pétrin, mettre les oeufs et programmer en vitesse 6 durant 1 min. Ajouter ensuite la crème entière liquide et re-programmer en vitesse 6 durant 1 min. Ajouter le sucre, la farine, la levure et le chocolat en poudre et programmer en vitesse 8 durant 2 min. Verser cette préparation sur une plaque de pâtisserie rectangle (30*40 cm sur 1 cm de haut environ) et l’étaler uniformément. Mettre à four chaud durant 15 min à 170°. Laisser refroidir avant de démouler la génoise de votre plaque.

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Pour la mousse de lait :

Dans le bol du Companion muni du fouet, battre les 150 gr de crème liquide avec les 250 gr de mascarpone et le sucre d’abord en vitesse 4 puis augmenter la vitesse à 6 … Réserver au frais pour que ça se solidifie. 

Une fois la génoise refroidie, couper votre grand rectangle en 2 pour former 2 plus petits rectangles. Étaler uniformément votre mousse de lait sur un des rectangles de génoise puis recouvrir avec la 2ème génoise. Mettre au frais.

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Pour la ganache au chocolat :

Faire fondre au bain les 200 gr de chocolat (100 gr de noir et 100 gr de lait) et le verser sur le gâteau pour le recouvrir de ganache au chocolat partout. Bien lisser à la spatule pour que le dessus soit bien joli (moi je suis une quiche donc ce n’est pas top mais bon c’est déjà pas mal). Remettre au frais pour que le chocolat durcisse. Etape facultative pour un Kinder tranche au lait mais plus sympa pour pouvoir décorer le gâteau.

 

Crédit Photo Les Enfants du 79 – led79

 

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