Gaufres salées jambon fromage mimolette (recette avec ou sans le companion de Moulinex)

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Tu le sais que chaque lundi je participe au RDV « Les petits plats du lundi » un RDV où chaque semaine les copines et moi on te dévoile une recette de cuisine sur nos blogs … Bon j’avoue que c’est un RDV que je déserte un peu et les opines aussi lol pas facile de trouver le temps de faire des recettes différentes pour chaque semaine 🙂 On a vite fait de refaire toujours et encore les même recettes validées ici pour être sûr que tout le monde mange et que je ne m’embête pas à cuisiner pour rien 🙂

Mais depuis un moment j’avais envie d’essayer de faire des gaufres salées j’en avais vu passer depuis un moment sur les blogs et réseaux sociaux et j’avais envie d’essayer me disant que ça plairait surement aux filles qui adorent les crêpes salées … 

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Gaufres salé jambon gruyère gouda

 

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Ingrédients :

  • 600 gr de farine
  • 250 ml de lait tiède
  • 4 œufs
  • 1 litre de lait
  • 120 gr de beurre 
  • 20 gr de levure fraîche (ou 10 gr de levure sèche)
  • 2 ou 3 tranches de jambon blanc
  • du gruyère râpé
  • de dés de mimolette

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Préparation :

  • Dans le bol du Companion muni du Pétrin / Concasseur, mettre le beurre et le faire fondre à 90° en vitesse 5 durant 3 min. Ajouter les œufs et le levure diluée dans un peu de lait et mélanger en vitesse 8. Ajouter le lait et mélanger durant 1 min en vitesse 8. Incorporer la farine petit à petit  par le bouchon sur le couvercle tout en continuant de mélanger en vitesse 8 … Laisser reposer la pâte durant minimum 1 heure. 
  • Séparer la pâte en 2 afin d’avoir votre repas complet : des gaufres salées et des gaufres sucrées pour le dessert. Perso, je rajoute moi 70 gr de sucre dans ma pâte sucrée … 
  • Dans votre pâte salée, ajouter des dés de jambon, des dés de mimolette et du gruyère. Saler et poivrer à votre convenance. 
  • Faites chauffer votre gaufrier (moi le tarti gaufres Lagrange ♥), l’huiler et verser votre pâte dedans 

Et voilà vos gaufres salées prêtes ; idéales avec une petite salade ou pour grignoter à l’apéro … Comme en plus j’ai la possibilité de faire des mini gaufres c’est top pour l’apéro … 

 

Petite astuce : vous pouvez modifier à loisirs vos accompagnements de gaufres afin de varier les plaisirs  🙂

 

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macaron cuisine

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C’est ma participation aux « petits plats du lundi » de Cookies Mum. Vous trouverez d’autres idées de recettes chez les copines :

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#2016Projet52 : semaine 4, 5 et 6 – thème Je m’y sens bien, Hiver et Un film

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2016 projet 52 logo

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Et voilà l’année 2016 est là et je re-participe cette année au projet 52 créé l’an dernier par la blogueuse Milie C’estQuoiCeBruit

le #2016projet52 qu’est-ce que ?

C’est simple c’est chaque semaine faire une photo sur un thème précis ; photo prise dans la semaine évoquant ce thème en évitant ainsi de prendre une vieille photo ou de faire montage … 

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Cette semaine 5 le thème c’est Un film

2016projet52 thème un film

Bon Ok je triche un peu ce ‘est pas un film mais une série mais bon en même temps en ce moment on ne se regarde que ça 🙂 

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Et la semaine dernière semaine 5 le thème c’était Hiver

Projet 52 thème hiver led79

Là aussi, je triche un peu mais vu le temps je n’avais aucune photo représentant l’hiver ; heureusement FB m’a rappelé à ses bons souvenirs et j’ai pu avoir une photo c’était il y a 4 ans la dernière fois qu’il y a eu de la neige chez nous … 🙂

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Et la semaine d’avant, semaine 4 le thème c’était J’y suis bien

#2016projet52 je m'y sens bien shoes, shoes addict led79 les enfants du 79

Mes nouvelles shoes ♥ je m’y sens bien et je les adore ♥ 

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à la semaine prochaine pour le thème Noir & Blanc

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et si tu veux participer rien de plus simple il te suffit de poster ta photo sur Instagram avec le hastag #2016projet52  même pas besoin de blog pour participer c’est cool non ?

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2016 projet 52 theme

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Protéger ses enfants du froid grâce aux twisters de la marque Lassig (La Hotte des Enfants du 79 #4)

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Quand j’ai été aux Portes Ouvertes Tosc’Anne en Juin de cette année, j’ai eu la chance de découvrir de chouettes nouveautés je t’en avais déjà un peu parlé dans différents articles notamment ici. Aujourd’hui je vais te parler d’une nouveauté que j’avais adoré mais qui n’était pas autant d’actualité à l’époque c’était les twisters de la marque Lassïg : des sortes de snood ou cols pour l’hiver. Maintenant que l’été est fini et que les températures descendent il faut penser à couvrir nos enfants afin de bien les protéger du froid …

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avis twisters lassig accessoire mode endant led79

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Les twisters sont des sortes de foulard multi-usages permettant aussi bien de servir de cols (puisque l’écharpe est interdite dans beaucoup d’écoles maternelles et primaires), de head-bands, de bandanas, de bonnets … Sans couture et en polyester ils sont lavables en machine 30°. De nombreux coloris et motifs sont disponibles et sont aussi bien pour des petites filles que des petits garçons. Très design et fashion ces twisters seront sans nul doute un carton cet hiver dans les cours d’école. 

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Mon avis : des cols  pour éviter les écharpes dans les cours d’école. Léger ils permettent de protéger le cou de vos enfants en demi saison mais aussi de s’en servir pour d’autres occasions (bonnets, bandanas …). En matière légère et agréable ils passent en machine sans être déformé ou bouloché ensuite !!! Le seul regret c’est que les explications au dos ne sont pas en Français et du coup pour certaines utilisations ça pourrait être un point positif en plus des dessins d’avoir l’explication … 

 

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Place au concours

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Et oui nous voilà déjà à la 4ème semaine de la Hotte des Enfants du 79 🙂 et la marque Lassïg ainsi que l’agence Tosc’Anne Communication qui gère les relations avec la marque a la gentillesse de vous offrir un lot de 2 twisters ; le choix des modèles sera fait par la marque. Vous aurez cependant la possibilité de dire si vous souhaitez des modèles plutôt garçon, fille ou mixte 🙂

 

 

Pour participer, c’est facile il faut :

  • Me laisser un commentaire sous cet article avec un minimum de politesse en m’indiquant si vous souhaitez gagner un lot garçon ou fille
  • Résider en France métropolitaine

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Facultatif mais ça rapporte des chances en plus

  • Liker ma page FB Les enfants du 79 (+1 en me donnant votre pseudo)
  • Relayer le concours sur les réseaux sociaux et donnez moi le(s) lien(s) de partage (+1 par relai)
  • Vous inscrire à mon blog (+ 1 chance en me donnant votre mail)

Vous pouvez aussi likez la page FB de Lassig France et de Tosc’Anne Communication les 2 partenaires pour les remercier ♥ de ce chouette cadeau. Fin du concours le 08/11/2015. Le gagnant sera tiré au sort via Random et sera annoncé en édit et sur la page FB du blog. Le lot sera envoyé par le partenaire.

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Voici un aperçu des différentes possibilités que l’on peut faire avec un twister

 

possibilités d'utilisation des twisters lassig led79

 

 

EDIT DU 18/11/2015

Désolé du retard mais au vu des évènements de ce We je n’avais pas le coeur à annoncer un gagnant j’ai préféré attendre quelques jours …

Le gagnant de ce lot de twisters est Jennifer Michy

Félicitations à vous ; j’attends vos coordonnées pour les transmettre à la marque pour recevoir votre lot de twisters au plus vite.

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Chinois salé au jambon fromage (recette avec ou sans le companion de Moulinex)

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Tu le sais que chaque lundi je participe au RDV « Les petits plats du lundi » un RDV où chaque semaine les copines et moi on te dévoile une recette de cuisine sur nos blogs…

Il y a quelques semaines je t’avais montré sur Instagram et FB mon chinois salé que j’avais fait mais par manque de temps je ne t’avais tjs pas donné ma recette … Ce We j’ai eu plus le tps donc j’ai pu rédiger tranquillement mon article car même si la recette est relativement simple, la recette à écrire est un peu longue surtout que je ne la connais pas par cœur comme certaines autres recettes que je t’ai déjà proposé …

Bien entendu comme très souvent mon précieux, mon Companion m’a aidé mais tu peux la faire sans  🙂  c’est d’ailleurs sur le groupe FB dédié au Companion que j’ai trouvé la recette …

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Chinois salé jambon gruyère gouda

 

Chinois salé (2)

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Ingrédients pour 1 chinois :

  • 500 gr de farine
  • 250 ml de lait tiède
  • 1 sachet de levure sèche ou 20 g de levure fraîche de boulanger
  • 1 œuf
  • 80 gr de beurre mou
  • de la crème fraîche
  • 5 tranches de jambon blanc
  • du gruyère râpé
  • 6 tranches de gouda

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Préparation :

  • Dans le bol du Companion muni du Pétrin / Concasseur, mettre le lait et la levure et faites tiédir en vitesse 5 à 35° pendant 3 min. Ajoutez ensuite la farine, le beurre, l’œuf et le sel et lancez le programme pâte P2. A la fin du programme (pétrissage + étuve de 40 min) sortez la pâte du bol (elle doit avoir doublée de volume), dégazez-la et étalez-la en rectangle.
  • Sans le Companion, il vous suffit de tiédir votre lait et de diluer la levure dedans. Mettre tous vos ingrédients dans le saladier et bien pétrir à la main ou dans votre bol de robot pâtissier jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène et forme une boule. Laisser la pousser durant 45 min (ou jusqu’à ce qu’elle est doublée de volume) puis étalez-la en rectangle.
  • Étaler une bonne couche de crème fraîche sur la pâte. Déposez des tranches de jambon blanc, du gruyère râpé, des tranches de gouda … Bref garnissez votre chinois avec ce qui vous fait envie … 
  • Roulez votre chinois en un grand boudin, découpez des tronçons de 4/5 cm et déposez-les dans un plat allant au four. Laisser de nouveau pousser votre chinois durant 1h30 à 2h à l’abri des courants d’air (four micro-ondes par ex). 
  • Préchauffer votre four à 200° puis enfourner votre chinois après le temps de pousse durant 30 min environ.

Et voilà votre chinois salé est prêt à être dégusté … Comme c’est assez complet et lourd je vous recommande de l’accompagner d’une petite salade verte ou d’une soupe légère … 

 

Petite astuce : vous pouvez garnir votre chinois salé avec ce que vous comme jambon gouda comme moi mais aussi saumon/boursin, bacon/raclette,  jambon/gruyère …  🙂

 

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macaron cuisine

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C’est ma participation aux « petits plats du lundi » de Cookies Mum. Vous trouverez d’autres idées de recettes chez les copines :

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Projet 52 – semaine 50 à 52

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Projet 52

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Ces dernières semaines j’ai été un peu moins présente sur le blog et j’ai du coup raté les 3 derniers RDV du #2014projet52 sur le blog projet initialement créé par Milie c’est quoi ce bruit … On est en 2015 mais bon je vais quand même finir le projet avec un peu de retard 😉 

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Semaine 50 le thème c’est Lumières

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La lumière du soleil de l’hiver au travers les arbres … magnifique

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Semaine 51 le thème c’est Hiver

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Pas de neige chez nous mais une belle gelée tous les matins dans le jardin ces derniers jours … 

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Semaine 52 le thème c’est Fêter

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Un petit assortiment de ce que l’on a mangé ses derniers jours pour fêter la nouvelle année

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Et voilà pour le projet 52 année 2014 et comme celui-ci reprend pour 2015 avec de nouveaux thèmes je vais tâcher de continuer en essayant de ne pas avoir de retard … Voici d’ailleurs les nouveaux thèmes de cette année …

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Projet 52

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