Risotto espagnol aux saucisses au Cookéo (recette)

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J’avoue que depuis que j’ai le cookéo j’aime beaucoup faire des plats salés dedans des plats uniques (comme ça il y a moins de vaisselle ensuite lol) donc je tente souvent des recettes de plats uniques en adaptant à ma sauce la recette vu sur les groupes FB puisque l’on est assez (beaucoup diront certains) très difficile … Pour ma recette d’aujourd’hui pour le RDV les Petits Plats du Lundi ce sera un risotto espagnol aux saucisses …

Aujourd’hui pour ma recette des Petits Plats du Lundi je vais te proposer ma recette du rougail saucisses … J’en ai mangé l’autre jour chez ma copine et les filles et moi on a trouvé ça très bon je l’ai donc refait à ma sauce en mettant un peu moins d’épices car on aime moins et notamment je n’ai pas mis de gingembre qui normalement est dans la vraie recette …

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Risotto espagnol aux saucisses au cookéo

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Ingrédients :

  • 6 à 8 saucisses fumées
  • 2 oignons
  • 1 échalote
  • 1 boite de tomates pelées entières 
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
  • 400 gr de riz rond
  • 500 ml de bouillon de volaille ou bœuf (1 tablette + 500 ml d’eau)
  • sel, poivre, 

Quantités pour 2 repas pour 4/6 personnes (n tout cas nous ça nous a fait 2 repas mais nous ne sommes pas des gros mangeurs)

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Préparation dans le Cookéo :

Découper et émincer votre oignon et échalote (ici c’est même Léna qui s’y est collé ♥ elle voulait absolument m’aider ♥) … Programmer votre cookéo en mode « dorer » et une fois le préchauffage faites revenir oignons et échalotes dans un filet d’huile et y ajouter ensuite les saucisses coupées en morceaux. Faire revenir et dorer durant 2 à 3 min. Ajouter ensuite 400 gr de riz (je prends du riz rond mais pas spécialement pour risotto). Ajouter le riz, la tablette diluée dans les 500 ml d’eau, la grosse boite de tomates entières pelées au jus, la cuillère à soupe de concentré de tomates. Saler et poivrer à votre convenance. Mettre en cuisson rapide sous pression pour 6 min 

Bon appétit ♥ … La prochaine fois j’ajouterais des lamelles de poivrons pour ressembler encore plus à un plat espagnol …

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Crédit Photo Les Enfants du 79

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C’est ma participation aux « petits plats du lundi » de Cookies Mum. Vous trouverez d’autres idées de recettes chez les copines 

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Fondue de poireaux pommes de terre au Cookéo

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Tu le sais si tu me suis ici ou sur les réseaux sociaux je suis une Moulinex Addict ; je ne bosse pas pour eux mais tous mes appareils électro c’est de chez eux 🙂 … J’ai le Companion, le Soup and co et le cookéo ♥ et avec ces 3 appreils je peux mijoter de bons petits plats pour ma famille des plats simples car on n’est très difficile …

Aujourd’hui pour ma recette des Petits Plats du Lundi ce sera une recette salée avec mon Cookéo 🙂 … Généralement, le poireau ici on ne le mange qu’en soupe car les filles et mon homme n’aiment pas trop la texture (même cuit au pot au feu c’est un peu la soupe à la grimace) … mais avec le cookéo j’ai réussi à leur faire manger du poireau comme cela sans que personne ne rince le nez 

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Fondue de poireaux pommes de terre et kiri

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Ingrédients :

  • 4 ou 5 poireaux
  • 5 ou 6 pommes de terre
  • 1 oignon
  • 1 barquette de lardons ou dés de jambon
  • 200 ml de bouillon de bœuf ou poule (200 ml d’eau + 1 cube)
  • 4 portions de kiri (ou vache qui rit ou fromage frais)
  • 1 peu d’huile
  • sel, poivre, …

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Préparation dans le Cookéo :

Épluchez et émincez votre oignon. Découpez vos poireaux en rondelles de 1 cm environ. Pelez vos pommes de terre et découpez-les en gros dés. Mettez le cookéo en mode dorer et faites dorer les oignons et vos dés de jambon durant quelques minutes avec un peu d’huile dans le fond de la cuve. A la fin de la cuisson ajoutez vos pommes de terre et vos rondelles de poireaux. Ajoutez votre bouillon et saler et poivrer à votre convenance. Faites cuire en cuisson rapide durant 6 min. A la fin de la cuisson ajoutez votre fromage (kiri, vache qui rit ou fromage frais) et mélangez le tout … 

Servez avec une salade verte si vous voulez et régalez vous … Bon appétit ♥

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Gaufres salées jambon fromage mimolette (recette avec ou sans le companion de Moulinex)

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Tu le sais que chaque lundi je participe au RDV « Les petits plats du lundi » un RDV où chaque semaine les copines et moi on te dévoile une recette de cuisine sur nos blogs … Bon j’avoue que c’est un RDV que je déserte un peu et les opines aussi lol pas facile de trouver le temps de faire des recettes différentes pour chaque semaine 🙂 On a vite fait de refaire toujours et encore les même recettes validées ici pour être sûr que tout le monde mange et que je ne m’embête pas à cuisiner pour rien 🙂

Mais depuis un moment j’avais envie d’essayer de faire des gaufres salées j’en avais vu passer depuis un moment sur les blogs et réseaux sociaux et j’avais envie d’essayer me disant que ça plairait surement aux filles qui adorent les crêpes salées … 

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Gaufres salé jambon gruyère gouda

 

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Ingrédients :

  • 600 gr de farine
  • 250 ml de lait tiède
  • 4 œufs
  • 1 litre de lait
  • 120 gr de beurre 
  • 20 gr de levure fraîche (ou 10 gr de levure sèche)
  • 2 ou 3 tranches de jambon blanc
  • du gruyère râpé
  • de dés de mimolette

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Préparation :

  • Dans le bol du Companion muni du Pétrin / Concasseur, mettre le beurre et le faire fondre à 90° en vitesse 5 durant 3 min. Ajouter les œufs et le levure diluée dans un peu de lait et mélanger en vitesse 8. Ajouter le lait et mélanger durant 1 min en vitesse 8. Incorporer la farine petit à petit  par le bouchon sur le couvercle tout en continuant de mélanger en vitesse 8 … Laisser reposer la pâte durant minimum 1 heure. 
  • Séparer la pâte en 2 afin d’avoir votre repas complet : des gaufres salées et des gaufres sucrées pour le dessert. Perso, je rajoute moi 70 gr de sucre dans ma pâte sucrée … 
  • Dans votre pâte salée, ajouter des dés de jambon, des dés de mimolette et du gruyère. Saler et poivrer à votre convenance. 
  • Faites chauffer votre gaufrier (moi le tarti gaufres Lagrange ♥), l’huiler et verser votre pâte dedans 

Et voilà vos gaufres salées prêtes ; idéales avec une petite salade ou pour grignoter à l’apéro … Comme en plus j’ai la possibilité de faire des mini gaufres c’est top pour l’apéro … 

 

Petite astuce : vous pouvez modifier à loisirs vos accompagnements de gaufres afin de varier les plaisirs  🙂

 

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Lasagnes jambon épinard ricotta (recette)

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L’autre jour j’avais dans ma cagette de légumes 2 grosses poches d’épinards frais ; sauf qu’ici les épinards c’est bof bof et d’habitude je les prends au rayon surgelés déjà hachés et en cube donc je ne savais pas du tout quoi en faire lol … J’ai cherché un peu sur le net et j’ai voulu tenter une recette me disant que s’ils n’étaient pas bruts comme ça dans l’assiette peut être que les filles rinceraient un peu moins le nez et comme elles adorent les lasagnes j’ai voulu essayer 

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Lasagnes jambon épinards ricotta

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Ingrédients :

  • 2 poches d’épinards frais de 450 gr
  • 4 tranches de jambon blanc 
  • 1 pot de ricotta
  • des pâtes à lasagne
  • de la béchamel (avec 50gr de beurre, de farine et 50cl de lait)
  • sel, poivre

Quantités pour un repas pour 4/6 personnes 

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Préparation :

Dans une casserole, préparer votre béchamel en faisant fondre 50 gr de beurre et y ajouter 50 gr de farine. Délayer ensuite cette préparation avec 50 cl de lait et faire cuire à feu doux durant 10 min. Saler, poivrer et ajouter un peu de muscade. Mettre de côté.

Laver et retirer la queue des épinards. Mettre dans une grande sauteuse avec une noix de beurre et faire cuire à feux doux durant une 10 aine de minutes. Ajouter le pot de ricotta et saler, poivrer. Dans un plat allant au four préalablement huilé, mettre vos lasagnes. ajouter une couche d’épinards déposer 2 tranches de jambon dessus et remettre une couche de lasagnes, d’épinards et de jambon. Remettre des pâtes à lasagnes. Verser votre béchamel dessus et parsemer de gruyère râpé. Mettre au four chaud à 200° durant 30 à 40 min …

Bon appétit ♥

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Crédit Photo Les Enfants du 79

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Rougail saucisses au Cookéo (recette)

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En ce moment, il faut l’avouer je n’ai pas trop l’envie de cuisiner et surtout de pâtisser ; les filles d’ailleurs sont toutes tristes mais quand je suis fatiguée je n’ai vraiment pas trop envie elles ont hâte que je leur prépare un bon gâteau au Companion … Du coup en ce moment, je ne fais que le minimum : des plats salés et j’en profite pour tester plein de nouvelles recettes avec mon cookéo ♥  

Aujourd’hui pour ma recette des Petits Plats du Lundi je vais te proposer ma recette du rougail saucisses … J’en ai mangé l’autre jour chez ma copine et les filles et moi on a trouvé ça très bon je l’ai donc refait à ma sauce en mettant un peu moins d’épices car on aime moins et notamment je n’ai pas mis de gingembre qui normalement est dans la vraie recette …

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Rougail saucisses au cookéo

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Ingrédients :

  • 4 saucisses fumées
  • 4 saucisses de Toulouse 
  • 2 oignons
  • 1 échalote
  • 1 boite de tomates pelées entières 
  • 1 petite boite de concentré de tomates
  • sel, poivre, paprika, curry

Quantités pour un repas pour 4/6 personnes 

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Préparation dans le Cookéo :

Épluchez et émincez vos oignons et échalote. Mettez votre cookéo en mode dorer et ajoutez ensuite à la fin du préchauffage les oignons et échalote. Faites revenir le tout quelques minutes. Ajoutez ensuite vos saucisses coupés en rondelles et faites revenir encore quelques minutes. Ajouter vos tomates pelées entières, votre concentré de tomates, du sel, du poivre, du paprika et du curry. Vous pouvez si vous le souhaitez ajouter quelques tomates fraîches … Programmez ensuite votre cookéo en mode cuisson rapide pour 15 min … Et voilà votre rougail saucisses est prêt ; servez-le accompagné de riz, pâtes ou même de pommes de terre (à faire cuire en même temps que le rougail en les coupant en gros dés) … 

Bon appétit ♥

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Sauté de porc aux carottes et pommes de terres au Cookéo

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Tu le sais je suis une Moulinex Addict ; j’ai le Companion dont je te parle régulièrement pour tout ce qui est sucré surtout, le Soup & Co pour me faire le plein de bonnes soupes et milkshake et aussi le Cookéo pour tout ce qui est repas salés rapides 🙂  Je précise quand même au cas où : que je ne travaille pas pour eux et que même si je suis blogueuse tous ces appareils je les ai acheté 🙂 précision importante lol 

Aujourd’hui pour ma recette des Petits Plats du Lundi ce sera une recette salée (c’est plutôt rare je le sais) et donc avec mon Cookéo 🙂 …

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Sauté de porc aux carottes et pommes de terre

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Ingrédients :

  • 4 cotes de porc 
  • 1 oignon
  • 1 barquette de lardons ou dés de jambon
  • 3 à 4 carottes
  • quelques champignons
  • une 10 aine de petites pommes de terre
  • 200 ml de bouillon de bœuf ou poule (200 ml d’eau + 1 cube)
  • 1 peu d’huile
  • sel, poivre, …

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Préparation dans le Cookéo :

Éplucher et émincer votre oignon. Éplucher les carottes et les tailler en rondelles. Découper aussi les champignons en morceaux s’ils sont frais. Éplucher les pommes de terre et les découper en gros dés. Découper vos côtes de porc en morceaux. Démarrer le programme « Dorer » de votre cookéo quand le préchauffage a terminé mettre dans la cuve un filet d’huile et y faire dorer d’abord l’oignon seul. Au bout de 2 – 3 min ajouter les morceaux de côtes de porc, les dés de jambon, les carottes  et les dés de pommes de terre et faire revenir ainsi quelques minutes. Ajouter ensuite le bouillon, saler et poivrer et mélanger un peu le tout. Arrêter le mode dorer et lancer le mode « Cuisson rapide » pour 12 min Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de maïzena à la fin et bien mélanger cela permettra de faire épaissir un peu la sauce … Et voilà votre repas terminé en un rien de temps 🙂

Bon appétit ♥

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Oeufs cocotte jambon pommes de terre fromage à la multi délices de Seb

 

Avec les vacances j’ai beaucoup mis de côté ce RDV du lundi « Les petits plats du lundi » où je te présentais une recette de cuisine simple que mes filles et mon mari aiment ; oui il faut l’avouer on est un peu (beaucoup) difficiles donc si la recette est validée ici elle le sera chez tout le monde ou presque lol … Pour ce retour je vais te présenter une recette faite avec ma yaourtière multi délices (et oui je te bassine souvent avec le Companion ou le Cookéo) mais sache que je suis ultra équipée car j’ai encore plein d’autres appareils dans mes placards que tu ne connais pas encore 🙂

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Oeufs cocotte à la multi délices

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Ingrédients :

Pour 9 pots de la yaourtière

  • 5 (ou 6 selon la grosseur) pommes de terre déjà cuites
  • 2 ou 3 tranches de jambon blanc
  • du fromage frais
  • du gruyère râpé
  • 9 œufs
  • sel

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Préparation :

  • Découper vos pommes de terre déjà cuites à la vapeur en petits dés et les mettre dans les pots de la yaourtière. Découper vos tranches de jambon en petits morceaux et les répartir dans les 9 pots. Ajouter un peu de fromage frais dans chaque pot et de gruyère râpé. Saler et poivre à votre convenance. Je mélange un peu dans chaque pot pour que ce soit plus homogène. Casser un œuf dans chaque pot et saler un peu de nouveau.
  • Mettre de l’eau dans la petite cuve de la yaourtière et placer tous vos pots sur le support. Bouchez les trous restants avec des couvercles. Programmer en votre multi délices en programme 3 (desserts lactés) pour 13 min.

Et voilà vos œufs cocotte sont prêts à être dégusté à accompagner d’une salade verte (ou pas) pour ceux qui voudraient un peu de verdure avec lol 

 

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