Risotto espagnol aux saucisses au Cookéo (recette)

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J’avoue que depuis que j’ai le cookéo j’aime beaucoup faire des plats salés dedans des plats uniques (comme ça il y a moins de vaisselle ensuite lol) donc je tente souvent des recettes de plats uniques en adaptant à ma sauce la recette vu sur les groupes FB puisque l’on est assez (beaucoup diront certains) très difficile … Pour ma recette d’aujourd’hui pour le RDV les Petits Plats du Lundi ce sera un risotto espagnol aux saucisses …

Aujourd’hui pour ma recette des Petits Plats du Lundi je vais te proposer ma recette du rougail saucisses … J’en ai mangé l’autre jour chez ma copine et les filles et moi on a trouvé ça très bon je l’ai donc refait à ma sauce en mettant un peu moins d’épices car on aime moins et notamment je n’ai pas mis de gingembre qui normalement est dans la vraie recette …

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Risotto espagnol aux saucisses au cookéo

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Ingrédients :

• 6 à 8 saucisses fumées
• 2 oignons
• 1 échalote
• 1 boite de tomates pelées entières 
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
• 400 gr de riz rond
• 500 ml de bouillon de volaille ou bœuf (1 tablette + 500 ml d’eau)
• sel, poivre, 

Quantités pour 2 repas pour 4/6 personnes (n tout cas nous ça nous a fait 2 repas mais nous ne sommes pas des gros mangeurs)

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Préparation dans le Cookéo :

Découper et émincer votre oignon et échalote (ici c’est même Léna qui s’y est collé ♥ elle voulait absolument m’aider ♥) … Programmer votre cookéo en mode « dorer » et une fois le préchauffage faites revenir oignons et échalotes dans un filet d’huile et y ajouter ensuite les saucisses coupées en morceaux. Faire revenir et dorer durant 2 à 3 min. Ajouter ensuite 400 gr de riz (je prends du riz rond mais pas spécialement pour risotto). Ajouter le riz, la tablette diluée dans les 500 ml d’eau, la grosse boite de tomates entières pelées au jus, la cuillère à soupe de concentré de tomates. Saler et poivrer à votre convenance. Mettre en cuisson rapide sous pression pour 6 min 

Bon appétit ♥ … La prochaine fois j’ajouterais des lamelles de poivrons pour ressembler encore plus à un plat espagnol …

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Risotto espagnol

Risotto espagnol

Crédit Photo Les Enfants du 79

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C’est ma participation aux « petits plats du lundi » de Cookies Mum. Vous trouverez d’autres idées de recettes chez les copines 

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