Tarte aux fraises avec une pâte sablée maison

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Même si le temps nous le montre pas encore les beaux jours arrivent (enfin on l’espère ♥) et du coup avec l’été va arriver la saison des fraises un des fruits que l’on adore ici à la maison ♥ on en a dans le jardin mais pour le moment elles ne sont pas encore rouges alors pour le moment je les achète … L’autre jour pour le plus grand plaisir des filles j’ai fait une tarte aux fraises elles m’en réclamaient une depuis longtemps … 

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Tarte aux fraises

Une tarte aux fraises avec une pâte sablée maison et une crème légère dessus

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Ingrédients :

• 1 pâte sablée (faite maison c’est meilleure mais celles du commerce sont aussi très bonnes) : 300gr de farine, 180 gr de beurre mou, 110 gr de sucre glace et 1 œuf
• 25 cl de lait
• 1 œuf
• 30 gr de farine
• 50 gr de sucre

 

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Préparation :

 

Préchauffez votre four à 180°. Préparez votre pâte sablée si vous la faites maison. Pour ma part, dans le bol du companion muni du pétrin je mets 300 gr de farine, 180 gr de beurre mou, 110 gr de sucre glace et une pincée de sel et je mélange en vitesse 8 durant 1 bonne minute puis ajoute 1 oeuf tout en continuant de mélanger. Votre boule de pâte se forme. La mettre dans du film étirable et la laisser reposer 30 min au frigo avant de l’étaler dans une tourtière par ex. Enfourner votre tarte pour 20-25 min à 180 ° (ou thermostat 6). Laisser refroidir votre fond de tarte.

Pendant ce temps, mettre tous les ingrédients pour la crème pâtissière légère dans le bol du companion avec le batteur et lancer le programme crème dessert en vitesse 4 à 90° durant 10 min. Laisser refroidir la crème pâtissière. Une fois froide la verser sur le fond de tarte.

Découper vos fraises en deux et les déposer sur votre tarte. Accompagner votre morceau de tarte de crème chantilly ♥ 

Crédit Photo Les Enfants du 79 – led79

 

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C’est ma participation aux « petits plats du lundi » de Cookies Mum. Vous trouverez d’autres idées de recettes chez les copines.

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