Des gaufres croustillantes et moelleuses (recette avec et sans Companion)

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Demain c’est mardi-gras et qui dit mardi-gras dit déguisement pour Carnaval (ça y est pour la 1ère année les filles vont faire mardi gras à l’école elles sont ravies) mais aussi et surtout manger « gras » .. L’année dernière je t’avais proposé mes recettes de beignets sucrés, de donut’s ou de merveilles ou bugnes ; cette année ce sera une recette plus classique mais tellement bonne : ma recette des gaufres lyonnaises … 

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Gaufres moelleuses et légères

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Gaufres lyonnaises à la pâte à tarinter aux éclats de crêpe dentelle Gavottes

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Ingrédients :

• 500 gr de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 3/4 litre de liquide (je fais 50cl de lait et 25 cl d’eau)
• 125 gr de beurre
• 3 œufs
• 60 gr de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel

 

 

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Préparation avec le Companion :

• Dans le bol du Companion muni du pétrin, mettez le beurre et programmez en vitesse 5 à 90° durant 3 min.
• Ajoutez ensuite le lait, les oeufs et les sucres et mélangez en vitesse 10.
• Ajoutez la farine, la levure et la pincée de sel et continuez de mélanger en vitesse 10 durant au moins 1 min (il faut que la farine soit bien incorporée). 
• Pas besoin de laisser reposer si vous n’êtes pas patient 🙂

 

Préparation sans le Companion :

• Faire fondre le beurre au micro ondes puis ajouter le liquide, les oeufs et le sucre et bien mélanger. Ajouter ensuite la farine, la levure et la pincée de sel et bien mélanger pour que la pâte soit lisse sans grumeaux. Votre pâte à gaufres est prête ♥

 

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C’est ma participation aux « petits plats du lundi » de Cookies Mum. Vous trouverez d’autres idées de recettes chez les copines :

• Cookies Mum : 
• Séverine : 
• Vivi : 
• Maud : 
• Laurène : 
• Fanny : 

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