Tarte à la courgette et au jambon, recette simplissime et rapide

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Pour aujourd’hui ce sera une recette salée avec ma recette de la quiche à la courgette et au jambon ; une tarte salée complète alliant viande et légumes que tu peux manger chaude (à accompagner d’une soupe en hiver) ou froide (à accompagner d’une salade verte ou de crudités en été). Bref, une bonne idée de plat rapide et facile à faire pour utiliser les courgettes du jardin qui en ce moment donnent bien …

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Tarte salée jambon et courgettes

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Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée 
• 1 courgette (de taille moyenne)
• 2 ou 3 tranches de jambon
• 3 ou 4 oeufs (selon leur taille)
• 20 cl de crème fraîche liquide
• 10 cl de lait
• du gruyère râpé
• sel, poivre

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Préparation :

• Peler vos courgettes et les couper en rondelle. Les faire cuire 10 min à la poêle pour les pré-cuire et les rendre fondantes.
• Étaler votre pâte feuilletée et déposer vos courgettes dessus ; vous pouvez justement si vous souhaitez badigeonner de moutarde votre pâte.
• Dans un saladier battre vos œufs, la crème liquide et le lait ensemble et ajouter le gruyère rapé et le jambon coupé en morceaux. Saler, poivrer à votre convenance.
• Verser la préparation sur vos courgettes
• Mettre à four chaud à 180° durant 40 minutes.

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Variante : tu peux aussi remplacer le jambon par du blanc de poulet ou y ajouter des rondelles de tomate et badigeonner un peu de moutarde au fond de la pâte à tarte … bref à toi de choisir comment tu veux faire ta tarte salée …

 

 

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C’est ma participation aux « petits plats du lundi » de Cookies Mum. Vous trouverez d’autres idées de recettes chez les copines 🙂

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