Rochers à la noix de coco, une recette pour les repas de fête …

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On est lundi et le lundi on cuisine sur le blog … Bon j’ai beau essayer de changer je fais quand même beaucoup plus de pâtisseries que de plats salés je suis franchement moins fan … J’ai beaucoup de mal à varier les plaisirs en plat salé alors que pour les gâteaux et desserts j’aime beaucoup essayer de nouvelles choses …

Je vais te proposer une petite recette toute simple et rapide idéale pour les fêtes de fin d’année à faire avec ou sans le companion de Moulinex comme d’habitude.

 

La recette des rochers à la noix de coco

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2014-11-08 (3)

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Ingrédients :

  • 150 gr de noix de coco
  • 3 blancs d’oeufs ( +/- 100 gr)
  • 90 gr de sucre
  • 1 cc de vanille liquide

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Préparation :

  • Préchauffer votre four à chaleur tournante à 210° (th 7)
  • Monter vos blancs en neige très ferme dans un saladier. Avec le companion, mettre les blancs en neige dans le bol muni du batteur et lancer le programme  manuel vitesse 6 durant 5 min (sans le bouchon)
  • Ajouter à vos blancs d’œufs montés en neige, le sucre, la noix de coco et la vanille liquide. Mélanger ien le tout à la spatule. Avec le companion il vous suffira de lancer la vitesse 4 durant 1 min (au bout de 30 sec ramenez tous les ingrédients au mileu pour relancer le programme afin que le préparation soit bien homogène).
  • Façonner des petites boules de pâte de la grosseur d’une noix et les poser sur une plaque de cuisson recouverte de papier sufurisé.
  • Enfourner pour une 10aine de minutes. Ils doivent rester un peu souples en fin de cuisson ; ils durciront en refroidissant. 

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Nota : ils se conservent plusieurs jours dans une boite hermétique ce qui peut être une bonne idée pour vos colis de Noël pour changer des traditionnels sablés de Noël …

 

 

macaron cuisine

 

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C’est ma participation aux « petits plats du lundi » de Cookies Mum. Vous trouverez d’autres idées de recettes chez les copines :

  • Cookies Mum : 
  • Séverine : 
  • Vivi : 
  • Maud : 
  • Laurène : 
  • Fanny : 
  • Coralie : 

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4 réflexions sur “Rochers à la noix de coco, une recette pour les repas de fête …

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