Ma recette de la brioche roulée au nutella, une tuerie …

 

Me revoilà pour les petits plats du lundi avec une bonne recette de brioche au nutella … La brioche c’est super compliquée à faire j’avoue j’en ai essayé des tonnes de recette à chaque fois la brioche à l’air top dans le four, à manger chaude ça va mais pas encore ce que je recherche et le lendemain c’est juste immangeable (trop dur trop bourratif) … Et pourtant je ré-essaye car je rêve un jour d’arriver à faire une bonne brioche moelleuse et aérée …

J’ai donc décidé de me retenter encore une recette l’autre jour comptant sur le companion pour m’aider dans ma tâche … J’ai choisi de faire la Brioche au Nutella … La recette est tirée du livre mais elle peut être faite sans le companion 🙂

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Brioche roulée au nutella  

 

 

 

Ingrédients :

• 200 gr de nutella 
• 13 cl de lait demi-écrémé
• 1 sachet de levure sèche
• 3 jaunes d’œufs
• 300 gr de farine
• 40 gr de sucre
• 40 gr de beurre mou

Préparation :

• Dans votre robot avec la lame pour pétrir et concasser, mettre le lait et la levure et faire chauffer à 35° en vitesse 5 pendant 3 min. A la fin du programme, ajouter la farine, 2 jaunes d’œufs, le sucre et le beurre. Lancer le programme pâte P2.
• A la fin du programme et de la poussée, travailler la pâte à la main durant 1 min puis l’étaler afin de former un grand rectangle. Couper ce rectangle en 8 bandes et les tartiner de nutella. Rouler chaque bande sur elle-même et les mettre dans un moule à cake en les serrant. Laisser reposer et gonfler durant 1h30 (au micro-ondes c’est l’idéal pour éviter les courants d’air).
  
• Préchauffer le four à 165°
• A la fin de la poussée, badigeonner votre brioche du dernier jaune d’œuf restant et mettre au four. Enfourner pour 25 min. 

 

 

Et voilà une bonne brioche moelleuse au nutella qui a fait l’unanimité auprès des filles … tant et si bien que mon mari n’a même pas eu le temps de la goûter … Elles l’ont dévoré en 2 repas (goûter et petit déj)

Variante : vous pouvez remplacer le nutella par de la confiture 🙂

 

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C’est ma participation aux « petits plats du lundi » de Cookies Mum. Vous trouverez d’autres idées de recettes chez les copines :

• Cookies Mum : et sa tarte rustique aux poires
• Séverine : et son gâteau pirate 
• Vivi : et sa brioche salée jambon fromage
• Maud : et ses khachapuri (galettes au fromage)
• Mél : et ses pains hamburgers maison au thermo
• Laurène : et sa tourte aux pommes de terre et à la viande
• Fanny :